انتقل إلى المحتوى

مقدمة إلى HACCP المستوى 2 (التدريب عبر الإنترنت).

توفير 20%
السعر الأصلي £35.00
السعر الحالي £28.00

دورة معتمدة بالكامل - معتمد من CPD و RoSPA

    • 100٪ تدريب عبر الإنترنت ، 80 دقيقة
    • توقف وابدأ في أي وقت
    • لا يوجد حد زمني

بالطبع الوصف

HACCP تعني تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة. إنه نظام إدارة سلامة الأغذية المعترف به دوليًا ويستخدم لتحديد وتقييم ومراقبة المخاطر المهمة لسلامة الأغذية.

بدلاً من أن يكون نظامًا تفاعليًا ، فإن نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) استباقي. ينصب التركيز على منع المخاطر بدلاً من الاعتماد بشكل أساسي على اختبار المنتج النهائي. ستبدأ هذه الدورة التدريبية بتغطية بعض المصطلحات الأساسية التي ستحتاج إلى فهمها قبل الانتقال إلى تحديد نقاط التحكم الحرجة وتحليل بعض المخاطر الرئيسية. سيوضح لك كيفية تحديد نقاط التحكم وكيفية تجنب التلوث المتبادل في السلسلة الغذائية. سيغطي أيضًا بعض تدابير التحكم التي يمكن اتخاذها جنبًا إلى جنب مع كيفية معالجة مشكلة ما تم انتهاك حد حرج. في نهاية الدورة التدريبية ، سيتم جمع كل هذا معًا من خلال اتخاذك خطوة بخطوة خلال تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ومعرفة كيفية دمج المبادئ السبعة لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في العملية برمتها.

الوحدات

التعاريف الرئيسية

المخاطر والضوابط الميكروبيولوجية

المخاطر والضوابط الكيميائية

مسببات الحساسية وتجنب التلوث المتقاطع

المخاطر المادية والضوابط

برامج المتطلبات المسبقة

تنفيذ HACCP

المبادئ السبعة للتحكم في المخاطر في الممارسة


مزايا

الدورة معتمدة من قبل الصناعة الرائدة خدمة CPD في لندن. ديريكسترا عضو في خدمة CPD.

التدريب عبر الإنترنت يتسم بالمرونة والكفاءة والفعالية من حيث التكلفة ، مما يعني أنه يمكن للمرشح التقدم من خلال الوحدات بالسرعة التي تناسبهم وفي وقتهم الخاص ، حتى يتمكنوا من احتواء التدريب في عملهم وحياتهم الشخصية.

متطلبات النظام المستحسنة

• المستعرض: مستعرض ويب حديث

• فيديو: محركات أقراص الفيديو محدثة

• الذاكرة: 1 جيجابايت + رام

• سرعة التنزيل: النطاق العريض (3 ميجا بايت +)

المدة: 80 دقيقة (ملاحظة: يعتمد هذا على مقدار محتوى الفيديو المعروض وتقريبه. ولا يراعي بأي شكل من الأشكال وقت التحميل أو وقت التفكير في الأسئلة)